Moltzen GmbH
Speiseplan
Service:
Anordnung der Tische ermöglicht Kommunikation unter den Bewohnern
Unmittelbare Nähe des Speiseraumes zur Küche:
garantiert das Servieren von heißen und frischen Speisen
fördert die Kommunikation mit den Bewohnern
unterstützt die Bewohner in der zeitlichen Orientierung und fördert
deren Appetit durch aromatische Gerüche vom Kaffeekochen,
Brötchen Duft am Morgen, Fleisch anbraten am Vormittag o.
geräucherten Fisch am Abend u.v.m. (basale Stimulation)
Ansprechende persönliche Bedienung an den Tischen.
Angebot von Schüsseln bzw. Aufschnittplatten, Brotkörben fördern die
Selbständigkeit u. Eigenverantwortung des einzelnen. Zur Mittagsmahlzeit
bekommen alle Bewohner/innen die Möglichkeit selbst zu entscheiden wie viel
von welchen Komponenten sie essen möchten, indem sie sich selbstständig
auffüllen oder durch unsere Präsenzkraft beim auswählen und auffüllen
unterstützt werden.
Es wird auf eine saubere, wohnliche Umgebung im Speiseraum, Tischdecken u.
jahreszeitliche Tischdekoration und Stoffservietten geachtet.
Durch unsere Dienstzeiten in der Küche ist eine fast ständige Erreichbarkeit auch
bei individuellen Wünschen gewährleistet.
Gäste der Bewohner werden selbstverständlich zum Kaffee eingeladen.
Es gibt geplante Zeiten für die Mahlzeiten, angelehnt an die „Normalität“ zuhause.
Ausnahmen sind immer möglich, werden individuell abgesprochen z. B. bei Terminen
außer Haus o.ä.